今夏人们的水果消费结构正发生着变化:往年因销量小而被商家定义为小品种的花色水果出人意料地热销,一些大众品种的水果销量呈迅速下滑态势。
占据无锡市水果市场九成以上份额的锡澄果菜批发交易市场提供的数据显示:往年6月销量最大的三大当令水果――荔枝、西瓜、红富士苹果,今年销量大滑坡,成交量分别比去年同期下降60%、20%和14%;而往年只是“点缀”的樱桃、油桃、李子、枇杷、杨梅、洋香瓜等花色小品种却大放异彩,其中樱桃、李子、枇杷成交量同比上升幅度都达到90%以上,油桃也达到30%以上。从价格来看,因年初雪灾等导致部分品种减产,以及生产成本等上升,使得水果价格也有所上升,进入6月份以来,水果平均价格同比上升27%;其中荔枝和苹果价格涨幅最大,与去年同期比,升幅分别达到50%和43%,西瓜涨幅也达到10%;相对来说,花色小品种水果涨幅不大,樱桃、油桃、李子等涨幅仅在10%至15%间。
市水果行业协会秘书长说,6月上旬天气晴好之时,每天水果成交量高达1200至1300吨,较去年同期有所上升;进入6月中旬,连绵阴雨令销量有所影响,但一旦天气转好,反弹将非常明显。因此,价格因素对水果消费总量影响不大。市民水果消费结构的变化,在于市民消费心理的变化,随着市民生活水平的提高和对生活质量的看重,花色水果会越来越受欢迎。(高颖)