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锡城今年月饼涨价已成定局
2008-07-27 10:19:15   来源:江南晚报


  面对国家新强制标准“严打”月饼过度包装以及原料上调,今年无锡的月饼市场将面临怎样的考验?7月26日,记者从有关部门获悉,新标准强制要求月饼外包装不得超过三层,将使月饼市场在品质价格上出现新时尚和新热点。业内人士透露,无锡一些地方品牌已着手创新包装,并对口味与馅料进行创新。

  近年来,“天价月饼”现象引起社会广泛关注,几乎已成为月饼的热点话题,而“过度包装”则是主要原因。继2005年国家首次发文整顿月饼过度包装后,近日又出台了新国家标准,进一步为月饼包装强制“瘦身”。但是,据了解,月饼普通包装成本增加,以及今年生产月饼的粮、油、糖等各种原材料价格也普遍上扬,酥油、花生油就上涨35%,与此同时,月饼生产期间在七八月份,高温等因素导致生产成本增加,因此,今年月饼价格上扬已成定局。但业内人士分析,由于市场竞争激烈,估计今年月饼售价上扬不会很大。他透露,一些地产品牌正着手精美包装、口味与馅料等的创新,如地方品牌灵山月饼等,围绕打造健康食品一流品牌,正通过现代化的工艺技术,对产品的口味与馅料进行创新,力求适应现代人对营养健康的需求。

  据悉,今年无锡月饼市场月饼包装在摈弃“过度包装”后,还将呈现出包装的系列化,打破以往单一的包装形式,成为今年月饼市场的一大卖点。(徐祖伟)
   
   
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